El Languedoc milenario y el mercado de navidad de Béziers

Salida por la mañana de nuestras terminales hacia la frontera francesa. Bajo la imponente vigilancia del magnífico Canigó, recorreremos el Rosellón hacia Perpiñán en dirección a Narbona. Llegaremos a la cordillera de las Corbières, donde realizaremos una visita. Después de bajar una escalera de 120 escalones nos adentraremos en unas antiguas minas de yeso que fueron reconvertidas en cavas donde el vino reposa a 80 m de profundidad.
Recorreremos galerías subterráneas mientras aprendemos la historia del vino y su cultivo en la región desde la antigüedad. Una degustación de sus vinos pondrá el punto y final a esta singular visita. Almuerzo en un restaurante de la zona. Por la tarde continuaremos por el Languedoc hasta llegar a Pézenas, población que conserva un centro histórico con un excelente patrimonio arquitectónico. Numerosos personajes ilustres se instalaron, entre ellos el insigne escritor Molière. Después, saldremos hacia la costa y llegaremos a la encantadora Sète, población que se ubica entre el lago de Thau, famoso centro de producción ostrícola y el Mediterráneo. Se le llama «la Venecia del Languedoc» y es un puerto de primer orden que
fue fundado por Luis XIV en 1666. A la hora indicada traslado al hotel, acomodación, cena y alojamiento.

Desayuno y salida para realizar un pequeño recorrido para conocer Sète y después saldremos hacia Fonseranes, donde podremos admirar una verdadera genialidad de la ingeniería del s.XVII, las esclusas que se construyeron para salvar un gran desnivel en el recorrido del conocido Canal del Midi. Seguidamente nos desplazaremos a Béziers, donde almorzaremos en un restaurante de la zona. Por la tarde, realizaremos un recorrido a pie por el centro histórico de esta ciudad milenaria que se fundó hace 2700 años a orillas del río Orb. Destacan entre otros, la majestuosa Catedral St-Nazaire, el curioso “puente canal” y el mercado que este año ha sido galardonado como el más bonito de Francia. Dispondremos de tiempo para pasear por su mercado de Navidad, donde encontraremos puestos de artesanos y degustación gastronómica además de figuras y decoraciones iluminadas. A la hora indicada, regreso al hotel, cena y alojamiento.

Desayuno en el hotel y salida hacia Narbona, atravesaremos el Parque Regional Natural para llegar a lo que se conoce como “la playa de Narbona”. Realizaremos un recorrido a pie de la antigua villa de Gruissan de forma circular dominada por la torre medieval Barberousse. Continuación entre mar y montaña encontraremos el lago salino que sorprende por su singular coloración. Haremos un paseo por los bordes del salino para admirar su biodiversidad y conocer un oficio milenario que fue ampliamente desarrollado por los romanos y que ha
aportado sabor a la gastronomía desde tiempos inmemoriales. Almuerzo marinero de despedida en un restaurante típico. Por la tarde, salida en dirección a la frontera y continuación por Figueres y Girona hasta llegar a nuestras terminales.